【别名】
黄豆种子芽
【注解】
黄豆芽虽源于黄豆,但营养却更胜黄豆一筹。这是因为黄豆在浸透清水出芽后,在豆内所含各种生物酶的作用下,其中的蛋白质和淀粉发生了量与质的变化。例如黄豆中的蛋白质水解后转变为氨基酸和多肽,一些淀粉转变为单糖和低聚糖等。
【营养价值】
黄豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。
【功效作用】
黄豆芽具有利湿热、滋润清热、利尿解毒的功效。
【宜食】
胃中积热、高血压、矽肺、肥胖症、便秘、痔疮癌症及癫痫患者宜食用。
【忌食】
黄豆芽性寒,慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。
【食疗偏方】
黄豆芽陈皮水
原料:黄豆芽500~1000克,陈皮1个。
制法:黄豆芽加入陈皮,用大量的水,旺火煎4~5小时后饮用。
功效:清肺热,除黄痰,利小便,滋润内脏。
黄豆芽的营养价值百科
2017-11-03 18:57:07 阅读:7686
来源:本站原创 作者:曾之乔
阅读推荐
-
1
爱齐科技推出隐适美微笑构建软件,突破性创新整合正畸与修复数字
·爱齐科技推出隐适美微笑构建软件,突破性创新将正畸和修复方案...
-
2
映美医疗 | 超实用的居家雾化全流程来啦!
千呼万唤!小伙伴催了很久居家雾化全流程来啦!无论是新手老手,...
-
3
国内首个健康主题综合型电商节 天猫国际持续引领第四餐前沿
造节高手再次出手,天猫国际这次把目标瞄准了健康领域。 ...
-
4
暂别南昌,相约天津!为智慧校园体育场景持续助力,沃莱科技第81
4月23日,由中国教育装备行业协会主办,江西省教育厅、南昌市人...
-
5
2023年 智慧医疗行业出现一匹黑马 (巡康网)
北京万健君康医疗信息科技有限公司智力于”打造一个智慧健康平台...
-
6
15个重磅首仿药有望获批角逐超100亿市场
凭借着市场和定价优势,首仿药一直以来都是国内药企研发布局...
-
7
美国头号“毒王”来势汹汹,超亲石墨烯口罩保驾护航
截至1月8日,我国已有4地检出奥密克戎新变种XBB毒株。XBB毒株之...
-
8
新“毒王”XBB强势来袭,别慌,高科技超亲石墨烯口罩显身手
近日,上海传出了坏消息,发现了零星的XBB家族病例,其中3例感染...
-
9
高科技抗病毒 石墨烯口罩或可降低XBB1.5二次感染率
近日,中国疾控中心公布,奥密克戎BQ.1和XBB分支已传入中国,其...
-
10
怎么瘦身才科学怎么瘦身最快
一、运动减肥瘦身行之有效好方法 每天太忙没时间运动?今天推...
-
11
女性艾灸使用方法掌握方法让你身体倍棒
女性艾灸疗法主要适用某些燃料熏灼或温熨体表,通过经络的调...
-
12
超亲口罩 每月仅需4片 耐用省钱又杀菌 背后是石墨烯的功劳
有这样一种坚韧的薄膜,它能以一个铅笔尖的承受面,撑住一头大象...