我国最“摩登”的城市，“魔都”公民年夜饭都吃什么？网友：中西结合
尽管本年的新年关于每一个我国人来说都不能算是尽兴，大街上冷冷清清，许多亲戚朋友也没有很好的办法相互串门拜年，可是好在岁除的固定节目仍是能被保存和持续，那便是一家人围坐在一起享用的年夜饭了。尽管各地的年夜饭都秉承着一个主旨，那便是把自己以为最好吃的东西端上餐桌。可是由于地域以及由此形成的饮食文化的差异，所以各地的人们关于啥东西“好吃”天然也有不同的定见。
今日咱们要介绍的年夜饭来自于近代我国的窗口、远东的经济中心、被人们戏称为“魔都”的“摩登城市”上海。由于前史的原因，在饮食的许多方面上海都深深遭到西方文化的影响，大年三十的这桌年夜饭也不破例。不过这反而让上海公民的年夜饭比较其他地方显得愈加有特征。那么当地人到底是怎样吃年夜饭，他们又会吃些什么呢？
上海应该是少量几个考究年夜饭上菜次序的城市之一了。第一轮要先上冷菜，冷菜也便是开胃前菜，着重讨口彩，不过应该也是遭到西餐的影响。最经典的上海冷菜应该是四喜烤麸，为什么说它经典，是由于它的姓名“讨喜”。烤麸谐音靠夫，涵义家里的男人来年能获得更高的成果。四喜烤麸是甜的，又涵义来年日子甜甜蜜蜜。
凉菜吃完就该进入主题了，也便是热菜。由于上海人都比较喜欢吃甜的，所以上海的年夜饭餐桌上常常能够尝到甜的菜式。比如说这道糖醋排条，你能够理解为糖醋排骨。在这道菜中你能够充沛体验到上海人的烹饪方法，那便是浓油赤酱。糖醋小排骨肉相连，肉质紧实，浓稠的酱汁浇在饭上，是绝佳的下饭菜。
最终当然还要甜点，这也是西方饮食文化影响的成果。不过上的甜点却是中式的，那便是八宝饭。上海的八宝饭十分精美，蒸得半透明的糯米在搭配上彩色缤纷色彩艳丽的各种干果，还没吃就让人充溢胃口。筷子一戳，豆沙就满溢出来。真实做到舀一口在嘴中，甜一片在心里。一起也是为了讨一个好彩头，能够说“甜”子贯穿了上海人的整桌年夜饭。
当然以上仅仅从各个次序中选取一道个人以为比较有代表性的菜式出来，除此之外上海人的年夜饭餐桌上好吃的还有许多。假如我们今后有时机可不能错失这种“中西结合”的岁除盛宴了。
