饺子是我国最为传统的特征餐点之一，根本全国范围内，咱们对它都是很喜欢的，尤其是偏 北方的人们，那更是离不开它，这也证明了饺子的巨大魅力。
想要做出一份好吃的饺子，最为要害的肯定是馅料的制造，只要馅做得满足好吃，咱们才会爱吃，不过想要做出满足的馅料那肯不容易，很多人都会遇见各式各样的问题，就像是咱们今日要提到的这点，拌饺子馅，先放盐仍是先放油？一步错就会步步错，不入味还腥味重！下面我就给咱们具体的讲一会儿。
【饺子馅制造教程】
预备食材：猪肉400g、香葱20g、胡萝卜50g、生抽8ml、蚝油8ml、清水20ml、食用油10ml、生姜20g、食盐适量、胡椒适量、花椒2g
制造过程：
1、将猪肉清洗，随后将水分给彻底的沥干，再直接剁碎成肉末，留意不需要碎得太过分，那样反而会导致口感欠好。
2、胡萝卜之类的配材，也是直接清洗剁碎就行，主张能够多放些香葱，感觉这样香味会变得分外的浓郁。
3、小碗中放入大约20ml的清水，然后将花椒放到里边去，浸泡五分钟之后捞出，花椒水藏着待用。
4、胡萝卜咱们增加到肉馅傍边，然后增加适量食盐，搅动两分钟之后，咱们参加蚝油、生抽、生姜、胡椒粉、香葱、花椒水，顺时针搅匀即可，拌和时刻主张在两分钟左右。
5、最终咱们要做的便是将食用油加进去持续拌和，然后将制造好的馅料放入当冰箱傍边，冷藏大约20分钟左右，馅料的制造就算是完成了。
