辟谣池喝果汁=吃水果!

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-08-24 作者:中国营养学会

原标题:驳斥谣言池 | 喝果汁=吃生果!?

喝果汁和吃生果肯定不能划等号!

作为大自然的奉送,生果品种丰厚,味美而养分价值百科高,富含丰厚的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物。

跟着现代生活方式日益多样,不少人将果汁作为生果的“晋级”版别,以为果汁不只滋味好口感也好,乃至以为喝果汁和吃生果是一回事。

其实果汁与生果比较,果汁会丢掉许多的膳食纤维!

果汁的养分含量与生果的养分含量不同

女孩们逛街时常常手捧一杯鲜榨果汁,小朋友不喜欢吃生果时一杯鲜榨果汁如同也处理了不吃生果的问题。

咱们先将日常购买到的果汁等同于鲜榨果汁,为什么果汁喝起来口感那么好呢?口感细腻,绝大多数鲜榨果汁都去除了果渣,喝起来清新适口。

但正是去除果渣这个行为,让果汁具有了口感却失掉了许多的膳食纤维。膳食纤维是润肠通便的一把能手,丢掉了大部分膳食纤维的生果也就丢掉了生果养分价值百科的一大优势。

其次许多生果其实是偏酸的,比方芒果,假如想要好的口感就少不了加糖。糖的实质是碳水化合物,主要功能便是为人体供给能量,剩余的常常变成脂肪储存起来。

果汁加糖无疑增加了外源性糖的摄入,让咱们里肥壮更进一步。

果汁与生果比较更多的维生素被氧化

与整颗生果直接食用比较,果汁无疑需要把生果打碎,然后释放出更多的液体。

在将生果细胞打碎的进程中,难以避免的要与空气中的氧气触摸,而生果中富含的许多维生素甚是柔嫩,最怕空气忽然安静,噢不,最怕氧气忽然降临。

因而果汁常由于制造进程丢掉了自己本来的优势——含量丰厚的维生素。

果汁饮料更不能与生果混为一谈

许多小朋友在挑选饮料时家长知道不要选碳酸饮料,但总觉得果汁饮料如同要好一些,有个“果”字,多少都会有些养分吧。

果汁饮料归根到底是饮料,含有的果汁成分大多百分之十几,这一点从配料表就可窥知一二。

配料表中排位越靠前含量越高,果汁饮料的前两位一般都是水和糖。所以果汁饮料更不能替代生果,也不能作为常用的饮品,否则长胖是妥妥的(仍是白开水最好)。

果汁不是不能喝

作为一种味蕾的享用,果汁尽管不能替代生果,可是也不要扔掉它,究竟偶然作为味蕾的调剂也是件令人愉快的工作。

关于许多不能正常进食需要吃流食的患者,果汁更是其此阶段的优异挑选。

果汁还能把几种生果混合在一起,一起摄入,增加了养分的丰厚度,所以偶然作为饮食调剂是完全可以的。

作者 | 李明丽 注册养分师

修改校正 | Lei yuk_yan,Ying

责任修改:

阅读推荐